Her mevsimin kendine has lezzetleri var. Yaz mevsiminde bizi serinleten karpuzun varlığı gibi kış mevsiminde bizi besleyen meyveler de raflarda yerini almaya başladı. Meyveler sadece damak tadımıza hitap etmek kalmıyor aynı zamanda vitamin ve mineral açısından yüksek değerleriyle bizlere destek oluyor.

Özellikle havaların soğuk olduğu ve hastalıkların ortaya çıktığı bu dönemlerde doğal bir kalkan oluşturmak istiyorsanız, kış meyvelerini buzdolabınıza yerleştirerek kış mevsimini daha dinç geçirebilirsiniz. Elbette ki meyvelerin kendi mevsiminde tüketilmesinin de önemini vurgulamakta fayda var.

Meyveleri Mevsiminde Tüketmenin Önemi

Mevsiminde yenen meyveler; güneşten ve topraktan alması gereken vitamin ve mineralleri çok daha rahat bir biçimde alırlar. Sebze ve meyvelerin hangi mevsimde tüketilmesi gerektiğini bilmek, tüketilen besinlerden maksimum fayda sağlanmasına yardımcı olacaktır. Bu sayede siz de mevsiminde tüketeceğiniz meyveler ile maksimum verim elde edebilir, kış mevsiminin olası olumsuz etkilerinin ortadan kalkmasına yardımcı olabilirsiniz.

Bunların yanı sıra; kış mevsiminde yetişen meyvelerin hem vitamin açısından zengin olması hem de bağışıklık sistemini güçlendirici niteliklere sahip olması vücut direncinin artırılmasına katkı sağlar. Kış mevsiminde yetişen meyveleri çok küçük parçalara ayırmadan ve sıkça tüketmek, kış mevsiminde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. Kış mevsimine ve sofralarınıza lezzet katacak meyveler ise şöyle:

Nar

Nar, kalori ve yağ bakımından düşük, ancak lif, vitamin ve mineral bakımından yüksek olmasıyla tercih edilen kış meyvelerinin arasında yer alıyor. Antioksidan içeren nar; kalp sağlığı, idrar sağlığı ve egzersiz dayanıklılığına olan etkileri ile öne çıkıyor. Havalar soğuduğunda çoğunlukla meyve sularına eklenen ve rengiyle büyüleyen nar, bağışıklığınızı yükseltmenize yardımcı olabilir.

Narın Özellikleri

Cilde iyi gelebilir: Nar, içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde cildin yenilenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca yaraların daha hızlı iyileşmesi için süreci hızlandırabilir.

Demir eksikliğine karşı kullanılabilir: Narın içindeki demir mineralinin oranı yüksektir ve böylelikle anemi hastalığının tedavisinde yardımcı besin olarak bazen kullanılabilir.

Sindirim sisteminin çalışmasını destekleyebilir: Nar, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına destek olur. Yemeklerin yanında nar suyu tercih etmek kendinizi daha iyi hissetmenize yardım edebilir.

Portakal

Portakal besin değeri yüksek bir meyve olarak kış mevsimini vazgeçilmez lezzetlerinin arasında yer alıyor. Çoğu zaman suyunu tükettiğimiz bu meyve, gerçek bir vitamin deposu. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri, hastalıklara karşı koruyabilmesi ve mevsim geçişlerinin etkilerini hafifletmesi gibi özellikleri ile portakal, sofraların vazgeçilmezi olmaya ve tariflerin içerisine eklenmeye devam ediyor.

Portakalın Özellikleri

Ödem atılmasına yardımcı olabilir: Böbreklerin daha aktif çalışmasını destekleyici içeriği sayesinde portakal, bu sayede ödem atılmasına yardımcı olabilir. Özellikle mevsim geçişlerinde meydana gelebilen ödem problemlerine karşı portakal tüketebilirsiniz.

Göz sağlığını destekleyebilir: Portakal A vitamini içermesiyle ön plana çıkar. A vitamini ise göz sağlığına olan etkileriyle bilinir. Portakal tüketerek göz sağlığınızı desteklemenize yardımcı olan A vitaminini vücudunuza alabilirsiniz.

Enerji verir: Portakal, kan dolaşımını hızlandıran etkilere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde her gün tüketeceğiniz bir adet portakal, size enerji verebilir ve kış mevsiminin getirdiği hareketsizliğin önüne geçmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kış günlerinde üşümeyi önleyici etkilere de sahip olduğu bilinmektedir.

Kivi

Kivi; oldukça lezzetli, tüylü ve minik yapısıyla reyonların en dikkat çeken meyvelerinin arasında yer alıyor. Bol miktarda vitamin, mineral ve güçlü bitki bileşikleri içeren bu meyve, kış mevsimini lezzetli kılan besinlerden biri. Sabah kahvaltı kaselerine, smoothie’lere ve tatlı tariflerinize ekleyebileceğiniz kivinin özellikleri ise oldukça değerli.

Kivinin Özellikleri

İçeriği zengindir: Kivi, antioksidan bileşenler olarak bilinen C vitamini ve E vitamini içermesinin yanı sıra vücutta anti-inflamatuar etkileri olan bitki bileşikleri kaynağı olmasıyla ön plana çıkar.

Kalbe iyi gelebilir: Sebze ve meyveler açısından zengin bir diyet tüketirken kiviyi de beslenme düzeninize eklemek kalp sağlığını desteklemenin lezzetli bir yolu olabilir.

Sindirim sistemini destekleyebilir: Kivi hem çözünmez hem de çözünür lif içerir. Bu sayede lifli içeriği sindirim sisteminin iyi çalışmasına destek olabilir. Kivide bulunan çözünür lif; kan şekeri düzenlemesine de yardımcı olabilir.

Kestane

Soğuk havalarda sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi kestane, besleyicilik özelliği ile kış meyvelerinin en sevilenleri arasında yer alıyor. Dolmalar, salatalar, çorbalar gibi çeşitli yemeklere dahil edebileceğiniz kestane; mevsimi geçmeden tüketmeniz gereken meyvelerden biri.

Kestanenin Özellikleri 

Antioksidan kaynağıdır: Kestane, sağlığınız için önemli olan çok çeşitli antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar; C vitamini, gallik asit, ellagik asit, tanenler, alkoloidler, çeşitli polifenoller lutein ve zeaksantin olarak örneklendirilebilir.

Lif kaynağıdır: Kestane, sağlık açısından pek çok etkisi olan iyi bir lif kaynağıdır. Bu lifler, büyük ölçüde sindirilmeden kolonunuza ulaşır ve burada bir prebiyotik görevi görür.

Kilo kontrolüne yardımcı olabilir: Kestane kilo vermeye yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahip olmasıyla ön plana çıkan bir besindir. İçerdiği yüksek lif oranı, daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Bunun nedeni, lifin yiyeceklerin mideden bağırsaklara boşalması için geçen süreyi yavaşlatmaya yardımcı olabilmesidir.

Elma

Dünya çapında 7.000’den fazla farklı çeşitle, elmanın dünya çapında en çok tüketilen meyve olduğunu biliyor muydunuz? Elma, en kolay ulaşılan ve besin değerleriyle ön plana çıkan lezzetli bir meyve olarak öne çıkıyor. Sahip olduğu özellikler ise günümüzde daha çok tüketilmesine olanak tanıyor.

Elmanın Özellikleri

Kilo kontrolünü destekleyebilir: Elmalar, tok tutan iki özellik olan lif ve su bakımından yüksektir. Böylelikle daha uzun süre tok hissedebilir ve diyet yapıyorsanız daha rahat bir süreç geçirebilirsiniz.

Bağırsak sağlığını geliştirebilir: Elmalar, prebiyotik görevi gören bir tür lif olan pektin içerir. Bu özelliği; bağırsak mikrobiyotasını beslediği anlamına gelir. Bu sayede sindirim sisteminiz daha iyi çalışabilir.

Beyin sağlığını koruyabilir: Elmadaki kuersetin, beyninizi oksidatif stresin neden olduğu hasarlardan koruyabilir. Sahip olduğu bir diğer bileşen olan quercetin ise oksidatif ve inflamatuar stres belirteçlerini düzenleyerek stresle ilişkili sinir hasarını önleyebilir. Bu özellikleri sayesinde elma, beyin sağlığını destekleyecek etkiler sunabilir.

Kış mevsimine uygun multivitaminlere de göz atabilirsiniz.

Sağlıklı ve iyi beslenme, dinç ve kaliteli bir hayatın anahtarı olarak görülüyor. Gün içinde neler yediğimiz kadar, ne miktarda ve ne şekilde tükettiğimiz de önem taşıyor. Alışkanlıklarımız, beslenmemizi etkiliyor, böylelikle kendi doğrularımızın çerçevesinde beslenmeye ve besinlerin arasından tercih yapmaya devam ediyoruz. Peki, hayatınıza eklemeniz gereken beslenme alışkanlıklarından haberdar mısınız?

Alışkanlık kazanmak gözünüze zor gelebilir ama sizin için faydalı olabilir. Eğer beslenmenizde değişiklik yapmak istiyorsanız, yenilikleri hayatınıza çekmeyi seviyorsanız bu alışkanlıklar size yardımcı olabilir.

Alışkanlığı Kırdığınızı Hayal Edin

Yeni bir alışkanlık edinmeden evvel değiştirmek istediğiniz alışkanlıklarınıza da göz atmak faydalı olabilir. Bir alışkanlığı kırmak istiyorsanız, yapabileceğiniz faydalı birkaç adım elbette var. Bunlardan ilki; alışkanlığı kırma inancınızın olması olabilir. Bunun için bazı pratik alıştırmalar ile ne istediğinize karar verebilirsiniz. Alışkanlıklarınız için koşullandığınızda bu alışkanlığınızı bırakmaya yardımcı olmak adına ne tepki verdiğinizi düşünebilirsiniz. Örneğin evden çalışırken stresli olduğunuz anlarda yemek yemeye başlıyorsanız bu alışkanlığınızın bittiğini hayal edebilirsiniz. Ellerinizi meşgul eden ve sizi sakinleştirmeye yardımcı olan bu tarz her alışkanlığın yerine derin nefes alıştırması yaptığınızı, su içmek için yürüdüğünüzü gözünüzde canlandırın. Size yardımcı olacaktır.

Sigarayı Bırakın

Hepimiz sigara içmenin sağlığımız için kötü olduğunu biliyoruz. Sigarayı bugün bırakmak, uzun vadeli sağlığınız için harika gelişmeler anlamına gelebilir. İştahı ve beslenmeyi de etkileyen bu zararlı alışkanlık, uzun vadede ciddi sağlık sorunları getirebileceği gibi beslenme alışkanlıklarınızın seyrini de değiştirebilir. Daha iyi ve dinç bir hayatı benimsiyorsanız sigara alışkanlığınızdan vazgeçmenizi öneririz.

Alışkanlığı Farklı Bir Alışkanlıkla Değiştirin

İstenmeyen davranışı durdurmaya çalışmak yerine, bu davranışı yeni bir davranışla değiştirirseniz, bir alışkanlığı bırakmanız daha kolay olabilir. Örneğin; iş yerinde aç olduğunuzda şekere uzanmayı bırakmak istediğinizi söyleyerek işe başlayabilirsiniz. Bu durumda sadece şekerlemeden kaçınmaya çalışırsanız, açlığa karşı koyamadığınızda alışkanlığa geri dönme ihtimaliniz yüksek olacaktır. Masanızda kuru meyve ve kuru yemişlerden oluşan bir atıştırmalık kutusu bulundurmak size başka bir atıştırmalık seçeneği sunar ve böylece rafine şeker içeren atıştırmalıkları tüketmekten kaçınabilirsiniz. Yeni bir davranışı tekrarlarken, beynimizde bu yeni rutini takip etme dürtüsü gelişir. Sonunda ise daha fazla enerji ve daha az şeker krizi ile yeni bir alışkanlık edinebilirsiniz. Bu davranışı yapmaya devam etme dürtünüz, eski alışkanlığı sürdürme arzunuzdan daha ağır basabilir ve böylelikle istemediğiniz alışkanlığınızı bırakabilirsiniz.

Kahvaltı Edin

Sağlıklı beslenmenin ilk adımı, güne kahvaltı ile başlamaktır. Kahvaltı uzun süren açlık sonrasında düşen kan şekeri seviyesini yükselterek, güne zinde ve enerjik başlamanıza yardımcı olabilir. Ayrıca kahvaltı etmek gün içerisinde iştah kontrolünün sağlanması açısından da büyük önem taşır. Öğle ve akşam öğünlerinizde doğru miktarlarda ve besin seçeneklerinde tercih yapabilmek adına kahvaltı etmeniz işe yarayabilir. Bunların yanı sıra kahvaltı etmenin konsantrasyon sağlama, dikkatin dağılmasını önleme ve hafızayı güçlendirme gibi etkilerinin olması da öneminin artmasına katkı sağlar.

Aşırı Yemekten Kaçının

Kalori alımı ve uzun ömür arasındaki bağlantı günümüzde çok fazla ilgi uyandırıyor. Birçok çalışma; düşük kalori alımı, daha uzun yaşam süresi ve daha düşük hastalık olasılığı arasındaki bağlantıları hala araştırıyor. Fazla kalori alımının yaratabileceği obezite gibi problemler yüzünden yaşam kalitemizin düşmesi kaçınılmaz olacaktır. Bu gibi problemlerle karşılaşmamak adına uzman doktorların da yardımıyla sizin için uygun kalori miktarını öğrenebilir ve buna göre beslenmenizi düzenleyebilirsiniz. Yani, kalori kısıtlamasının yaşlanmayı yavaşlatıp yavaşlatmadığı veya ömrünüzü uzatıp uzatmadığı henüz tam olarak anlaşılmış değilse bile fazla kalori alımını durdurmak sağlığınız açısından iyi olabilir.

Pişirme Yönteminizi Değiştirin

Doğru ve sağlıklı pişirme yöntemlerini hayatınıza ne kadar entegre ediyorsunuz? Her besini kızartmak yerine farklı pişirme yöntemlerini deneyerek de lezzetli besinler hazırlayabilirsiniz. Kızartma yerine ızgara, fırında veya buharda pişirme yöntemlerini tercih etmek sağlıklı beslenmeniz için güzel bir adım olacaktır. En sevdiğiniz ve kızartmaya alıştığınız yemekleri alternatif pişirme yöntemleriyle hazırlayarak daha sağlıklı öğünler yaratabilirsiniz ve böylelikle bu pişirme yöntemlerini alışkanlık haline getirebilirsiniz.

Kahve veya Çay İçin

Hem kahve hem de çay, kronik hastalık riskinin azalmasına yardımcı olabiliyor. Örneğin yeşil çayda bulunan polifenoller ve kateşinler; kanser, diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltma etkisi ile biliniyor. Bazı araştırmalar benzer şekilde kahvenin de daha düşük tip 2 diyabet, kalp hastalığı, Alzheimer ve Parkinson gibi bazı kanserler ve beyin rahatsızlıkları riskiyle bağlantılı olduğundan bahsediyor. Kesin bir kanı olmamakla beraber araştırmalar göz önünde bulundurulduğunda kahve ve çay içmek size uzun vadede iyi gelebilir. Her şeyin fazlasının zarar olduğunu da unutmayarak kararında tüketmekte fayda var. Kısacası, çok fazla kafeinin endişe ve uykusuzluğa yol açabileceğini için bunu göz önünde bulundurarak tüketmenizi tavsiye ederiz.

Kuru Yemiş Tüketin

Günümüzde çoğu kuru yemiş ve tohum; protein, lif, antioksidanlar ve faydalı bitki bileşikleri açısından zengindirler. Ayrıca kuru yemişler; bakır, magnezyum, potasyum, folat, niasin, B6 ve E vitaminleri gibi çeşitli vitamin ve minerallerin kaynağı olarak önerilir. Beslenmenize kuru yemişleri ekleyerek vitamin ve mineral alımınıza katkı sağlayabilir, enerji düzeyinizi yükseltebilirsiniz. Bunların yanı sıra, fazla kalori alımı ve iştah konusunda da kuru yemişler size olumlu bir etki sağlayabilir. Tok tutma özellikleri sayesinde daha az kalori alabilir, sağlıklı ve dinç kalabilirsiniz.

Beslenmenize ek multivitamin desteklerini hemen inceleyin!

Beslenme ve spor arasındaki ilişkinin önemi, birçok açıdan insan sağlığına fayda sağlamasıyla ön plana çıkıyor. Antrenman öncesi ve sonrası beslenmenize dikkat etmek; kaslarınızın daha iyi gelişmesine, kas yıkımının minimuma indirilmesine ve kendinizi daha enerjik hissetmenize yardımcı oluyor.

Egzersiz yaparken kaslarınız, özellikle yüksek yoğunluklu egzersizler sırasında vücudun tercih ettiği yakıt kaynağı olan glikojen depolarını kullanıyor. Antrenmandan sonra vücudunuz glikojen depolarını yeniden oluşturmaya ve kas proteinlerini onarmaya çalışıyor, böylelikle kas kütleniz de büyüyebiliyor. Egzersiz yaptıktan sonra doğru besinleri tüketmek ise vücudunuzun daha hızlı toparlanmasına yardımcı oluyor.

Ne Yenmeli?

Antrenman sonrası tüketeceğiniz her besinin farklı bir görevi bulunuyor. Dolayısıyla da ne tüketeceğiniz konusunda karar vermeden önce besin grupları hakkında bilgi edinmeniz de önemli.

Proteine ​​Öncelik Verin

Kasları onarmak ve yeniden inşa etmek için tam protein kaynaklarını seçmeye özen göstermenizi öneririz. Beslenmenize protein ağırlıklı yemekler ekleyerek katkıda bulunabilirsiniz. Proteinlere örnek olarak; süt, yoğurt, yumurta, peynir, yağsız et, balık, peynir altı suyu proteini, fındık ve tohumlar, soya gıdaları veya düşük şekerli protein barları verilebilir.

Kaliteli Karbonhidrat Tüketin

Proteinler kas büyümesini desteklerken karbonhidratlar da kaslarınızın iyileşmesine yardımcı olmasıyla ön plana çıkar. Antrenmandan sonra sağlıklı karbonhidratlar tüketerek kas iyileşme sürecinize katkı sağlayabilirsiniz. Çikolatalı süt, yulaf ezmesi, tam tahıllı makarna, tam buğday ekmeği, kinoa veya baklagiller; popülaritesini koruyan sağlıklı karbonhidratların arasında yer alıyor.

Ne Zaman Yenmeli?

Antrenman sonrası yemeğinizin zamanlaması da diğer etmenler kadar önemli.

Egzersiz yaptıktan sonra vücudunuzun glikojen ve proteini yeniden oluşturma yeteneğini artırmak için mümkün olan en kısa sürede karbonhidrat ve protein kombinasyonunu tüketmeniz önerilir. Antrenman sonrasında hafif ve sağlıklı besinler tüketmeyi seviyorsanız; smoothie’leri deneyebilir, birçok vitamin ve minerali de kısa sürede sindirim sisteminize dahil edebilirsiniz.

Antrenman Sonrası için 3 Smoothie Tarifi

Buğdaylı Smoothie

Buğday kepeği, B grubu vitaminleri bakımından zengindir. Yüksek lif ve düşük kalori içeriğiyle tok kalmaya ve kilo kontrolünü sağlamaya da yardımcı olur. Aşağıdak tarif, egzersiz sonrasında ihtiyacınız olan besin desteğini size sağlayabilir.

Malzemeler

1,5 orta boy donmuş muz

1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

1 tatlı kaşığı şekersiz ham kakao

1 yemek kaşığı buğday kepeği

1 çay kaşığı kahve

100 ml protein süt

Süslemek için

10 adet çiğ fındık

1 çay kaşığı chia tohumu

Yarım orta boy donmuş muz

Yapılışı

Smoothie yapımı için tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve üzerini süsleyin.

Vanilya ve Balkabaklı Smoothie

Değişik tat arayanların ve spor sonrası kendini dinç hissetmek isteyenlerin tercihleri arasında bulunan bu smoothie, özellikle bal kabağı mevsimi olan sonbaharda sıkça tercih ediliyor. Siz de tatlı zevkinizden vazgeçmeden yediklerinize dikkat etmek ediyorsanız, bu tarifi denemenizi öneririz.

Malzemeler

1 adet muz

1 avuç çilek

1 avuç ıspanak

5 adet ceviz

1 ölçek protein tozu

1 su bardağı su veya süt

Yapılışı

Tüm malzemeleri blender’a aktarın ve bir dakika boyunca kıvam alana kadar karıştırın.  Smoothie’nizde taze meyveler kullandıysanız isteğe göre buz da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Kahve ve Fıstıklı Smoothie

Kahveden vazgeçemiyorsanız ve fıstık ile uyumunu merak ediyorsanız bu tarif tam size göre. Fıstık ezmesi, yüksek protein oranı sayesinde antrenman sonrası ihtiyaç duyduğunuz proteini size sağlayabilir.

Malzemeler

250 ml süt

100 ml soğutulmuş espresso

1 ölçek çikolata aromalı protein tozu

1 avuç ıspanak

2 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı

Tüm malzemeleri birleştirin ve bir dakika boyunca blender’da karıştırın. İçerisine ekstra tat katmak istiyorsanız, üzerine öğütülmüş fıstık ve rendelenmiş çikolata koyabilirsiniz.

Sağlıklı beslenmeyi benimseyen, sporla ilgilenen veya sporu hayatının içerisinde bolca tutan fitness tutkunlarının protein içeren ürünler tükettiğine sıkça şahit oluyoruz. Fitness hedeflerine ulaşmak isteyen çoğu insan vücudunun ihtiyaçları doğrultusunda gerek protein, gerekse başka takviyeler kullanmayı tercih ediyor. Vücudun kas inşasına ve kilo kaybına yardımcı olan birçok yapı taşı var. Protein de önemli bir yapı taşı olarak biliniyor. Söz konusu protein olduğunda ise protein takviyelerinin farklı türleriyle karşılaşabiliyoruz. Whey protein ve izole protein de bu türlerin arasında yer alıyor.

Eğer siz de protein takviyelerini kullanmak istiyorsanız ancak hangi protein türünü kullanmanız gerektiği hakkında kararsızsanız detaylı bilgi edinerek seçiminizi kolaylaştırabilirsiniz.

Protein Nedir?

Proteinler vücudumuzun ana yapı taşları olarak açıklanabilir. Kasları, tendonları, organları, cildi, enzimleri, hormonları, nörotransmitterleri ve birçok önemli işleve hizmet eden çeşitli molekülleri üretmek için kullanılırlar. Ayrıca proteinler, bir ip üzerindeki boncuklar gibi birbirine bağlanan amino asitler adı verilen daha küçük moleküllerden oluşması ile bilinir.

Her gün et, balık, yumurta veya süt ürünleri gibi hayvansal ürünler yiyorsanız, muhtemelen yeterince protein alabilirsiniz ancak günümüz şartlarında yetersiz ve kötü beslenme gibi durumlar yüzünden yeterli miktarda protein alamıyor olabilirsiniz. Bunların yanı sıra spor yapıyorsanız ve fitness hedefleriniz varsa, almanız gereken protein miktarını artırmanız gerekebilir. Bu gibi durumlarda protein takviyeleri size yardımcı olabilir. Protein tozu takviyeleri de sıkça tercih edilen takviyelerden biridir. Önemli olan ise hangi protein türünü almak istediğinize karar vermenizdir.

Protein Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

Protein eksikliği, günlük protein alımınızın vücudunuzun gereksinimlerini karşılayamadığı zamanlar olarak açıklanabilir. Belirtileri takip ederek protein eksikliğiniz olup olmadığını kavrayabilirsiniz ancak en doğru sonuç için bir doktora danışmanız sizin için doğru olacaktır. Yine de yaygın olarak görülen protein eksikliği belirtilerinin arasında; saç, cilt ve tırnak deformasyonları, kas ve güç kaybı, karaciğer yağlanması, vücutta daha fazla ve sık enfeksiyon görülmesi, fazla iştah ile hızlı kilo alımı ve kemik sağlığının zayıfladığını simgeleyen kolayca kırılan kemikler gibi belirtiler bulunuyor.

Protein eksikliği veya fitness hedeflerine ulaşmak gibi etkenlerle karşılaşıldığında proteinin dışarıdan takviye olarak alınması da yaygın bir durum olarak karşımıza çıkıyor. Protein, vücudumuzun birçok sürecinde önemli bir rol oynuyor.

Kilo Kontrolünde Protein

Kilo vermek söz konusu olduğunda protein önemlidir. Bildiğiniz gibi kilo vermek için yaktığınızdan daha az kalori tüketmeniz gerekir. Protein tüketmek ise metabolizma hızınızı artırarak ve iştahınızı azaltarak yaktığınız kalori sayısını artırabilir. Yine de proteinin kilo kaybına en önemli katkısı, muhtemelen kalori alımında azalmaya yol açan iştahı azaltma yeteneğidir. Protein tokluk hissi vermede yağ veya karbonhidrattan daha iyi bir seçenek olabilir. Dolayısıyla protein barlar bu durumda popülaritesini korumaya devam ediyor.

Konu hakkında daha çok bilgi için “Protein Alımını Artırma Yolları” adlı yazımıza göz atın.

Kas İnşasında Protein

Protein, kas ve güç kazanmanıza yardımcı olabilmesiyle ön plana çıkıyor çünkü kaslarımız büyük ölçüde proteinden yapılıyor. Aslında çoğu vücut dokusunda olduğu gibi, kaslar da dinamiktir ve sürekli olarak parçalanıp yeniden inşa edilmesiyle bilinir. Tıpkı kilo verme sürecinde harcadığınızdan daha az kalori almanız gerektiği gibi, kas kazanmak için de vücudunuzun parçaladığı protein miktarından daha fazla kas proteini almanız gerekir. Bu nedenle, kas yapmak isteyen insanlar egzersiz yapmanın yanı sıra genellikle daha fazla protein tüketirler.

Whey Protein Nedir?

Peynir altı suyu olarak da karşınıza çıkabilir ve peynir üretimi sırasında sütten ayrılan bir sıvı olarak bilinmektedir. Peynir altı suyunun protein kısmına peynir altı suyu proteini denir.

Sıvı toplandıktan sonra karbonhidratlar, yağ, su ve diğer bileşenler çıkarılır. Kalan protein daha sonra spreyle kurutularak toz haline getirilir.

Whey Protein Faydaları

Kan Basıncını Düşürebilir

Anormal derecede yüksek tansiyon (hipertansiyon), kalp hastalığı için önde gelen risk faktörlerinden biridir. Günümüze kadar süt ürünleri tüketimini düşük kan basıncıyla ilişkilendiriliyor. Araştırmaların sonucunda kesin bir kanıt olmasa da kan basıncı ile whey protein arasındaki olumlu ilişki hala araştırılmaya ve test edilmeye devam ediyor.

Vücudun İhtiyaçlarını Karşılar

Peynir altı suyu protein tozu, proteinin yapı taşları olan dokuz temel amino asidin tümünü genellikle içerdiğinden tam bir protein olarak kabul ediliyor. Ayrıca kas gelişimi için önemli olan zincirli amino asitler (BCAA’lar) olan lösin, izolösin ve valin de içermesiyle ön plana çıkıyor.

Kas Gelişimini Hızlandırır

Whey proteini kandaki insülin seviyesini diğer proteinlerden daha fazla yükseltebildiği için hücrelere daha hızlı glikoz ve amino asit nüfuz etmesini sağlayarak kasların büyümesini hızlandırabilir.

İzole Protein Nedir?

İzole kelimesinin sözlük anlamı “yalıtılmış” olarak açıklanabilir. İzole protein ise; protein oranı daha yüksek, karbonhidrat, yağ ve laktoz içeriği bakımından yalıtma işlemine tabi tutulmuş ürünlere verilen isim olarak biliniyor. Geçtiği ek üretim süreci nedeniyle genellikle daha maliyetli olmasıyla da ön plana çıkıyor.  Bu işlem sonucunda içerikteki karbonhidrat, laktoz ve yağ oranları düşerken protein oranı yükselir.

İzole Proteinin Faydaları

Hızlı Etki Yaratabilir

İzole proteinler, kolay sindirim özelliği sayesinde hızlı kana karışmasıyla ön plana çıkıyor. Bu özelliği sayesinde ise kas yıkımını engelleyebiliyor. Bunların yanı sıra izole proteinler, düşük yağ ve karbonhidrat oranı sayesinde kilo kontrolü yapmak isteyenlerin yağlanmadan kas kütlesi kazanmalarına da yardımcı olabiliyor.

Laktoz İntoleransına İyi Gelebilir

İzole protein daha düşük karbonhidrat içeriğine sahip olmasının yanı sıra, whey proteinden daha düşük laktoz içeriğine de sahiptir. Bu durum, laktoz intoleransı olanlar için daha iyi bir seçenek olabilir. Sindirim açısından da olumlu etkileri olduğunu söyleyebiliriz.

Kas Kütlesinin Korunmasına Yardımcı Olabilir

Spor yapan bireylerde kas kütlesinin korunması büyük önem taşıyor. İzole protein ise whey protein ile karşılaştırıldığında kas kütlesinin korunmasına daha fazla yardımcı olabilir. Kolay sindirim özelliği ile hızla kana karışma ayrıcalığı bulunan izole protein, bu sebeple kas yıkımını azaltabilir ve kas kütlelerinde artışa olanak sağlayabilir.

En iyi protein tozu ürünleri için tıklayın!

Sindirim, günlük hayatımızı etkileyebildiği gibi her alanda insan sağlığının önemli adımlarından biri olarak sayılıyor. Vücudun en karmaşık ve kapsamlı parçalarının arasında yer alan sindirim sistemi, bazı durumlarda olumsuz etkiler yaratarak günlük aktivitelerin gerçekleştirilmesini engelleyebiliyor. Dahası, ileri boyutlarda hastalıkların da davetçisi olabiliyor.

Ne yediğimiz kadar, nasıl yediğimiz de sindirim sistemini etkileyen en önemli faktörlerden biri. Bu sistem vücudumuzun temel besinleri emmesine yardımcı olurken, boşaltım sistemiyle de doğrudan iletişim içinde bulunuyor. Dolayısıyla; yemek düzeninizi ayarlamanın yanı sıra yemek yeme alışkanlıklarınızı da gözden geçirerek sindirim sisteminizin iyi çalışmasına yardımcı olabilirsiniz.

Aşağıdaki yöntemleri göz önünde bulundurarak sindirim sisteminize iyilik yapabilir, daha iyi çalışması için ilk adımı atabilirsiniz.

Yemek Yerken Oturun

Sindirimi etkileyen etkenlerin başında yemek yerken hangi pozisyonda olduğunuz geliyor. Siz yemek yerken hangi pozisyonda oluyorsunuz? Hepimizin ilkokul veya lise yıllarında ayakta yemek yediği dönemleri elbette ki olmuştur. Günlük hayatın karmaşasında hızlıca yiyebilmek ve daha az zaman harcamak amacıyla ayakta yemek yemek normalleştirilse de aslında yapılmaması gereken bir aktivite.

Araştırmalar, ayakta yemek yemenin sorunlara yol açabileceğinden bahsediyor. Ayaktayken daha çok acele etmemiz ve hızlı yememiz sindirim problemlerine yol açabilir. Hazımsızlık gibi problemlerin ana kaynağı genel olarak hızlı yemek yemenin bir getirisi olarak açıklanıyor. Yine araştırmalarda, yemekten hemen sonra oturma veya uzanmanın oturmayanlara göre daha hızlı sindirim gerçekleştirdiği bahsedilmekte.

Yemek Yerken Oturmanın Faydaları

Daha doğru bir sindirim sağlar: Ayakta yemek yerken acele edeceğiniz için daha hızlı yemek yemek zorunda kalabilirsiniz. Oturarak yemek yerseniz daha yavaş ve daha odaklı bir şekilde yemeğinizi yiyebilir, böylelikle sindirim sisteminize iyilik yapabilirsiniz.

Duruşunuzu düzeltir: Yemek yerken gerçek duruşunuzu korumak postür bozukluklarının önüne geçebilmek için önemli bir adımdır. Yemek yerken doğru bir duruş, kaslarınızda, eklemlerinizde, dizinizde, sırtınızda, boynunuzda ve ellerinizde daha iyi hareket kabiliyeti sağlayacaktır.

Yemekleri Çok Çiğneyin

Sindirim süreçleri ağzımızın içinde başlıyor ve dolayısıyla yiyeceklerin çiğnenmesi sindirim süreçlerinde önem taşıyor. Dişlerimiz yiyecekleri daha küçük parçalara ayırıyor, böylece sindirim sistemimizdeki enzimler yediklerimizi daha iyi parçalayabiliyor. Çiğneme yöntemi ise bu enzimlerin az veya çok olmasıyla bağlantılı olabiliyor.

Bunların yanı sıra yemeğinizi iyice çiğnediğinizde, katı yiyecekleri ince bağırsağınıza giren sıvı karışıma dönüştürmek için mideniz daha az çalışıyor. Böylelikle sindirimin kolaylaşmasının önü açılabiliyor.

Yemeğinizi İyi Çiğnemenin Faydaları

Yeterli enzim üretimine destek olabilir: Yemeğinizi iyice çiğnemek, sindirim için bol miktarda tükürüğünüz olmasını sağlar. Bu, hazımsızlık ve mide ekşimesi gibi semptomların önlenmesine yardımcı olabilir.

Stresten arındırabilir: Çoğu araştırma çiğneme eylemi ile stres arasındaki bağlantıyı araştırmaya devam ediyor ve bu araştırmaların sonucunda çiğnemenin stresi azalttığından bahsediliyor. Bu durum hem sizin için hem de mideniz için önem taşıyor, sindirimi kolaylaştırabiliyor.

Bağırsak emilimine destek olabilir: Yemeğinizi iyi çiğnemek tükürük üretiminizi artıracağı için midenizdeki tükürük miktarını da doğal olarak artırabilir. Böylelikle bu sıvı katı yiyeceklerle iyice karışarak bağırsaklarınızdan sorunsuz bir şekilde geçmesine olanak tanıyabilir.

Çiğnemenin önemini anlatan yazımıza göz atın!

Yemek Yerken Yanında İçecek İçmeyin

Modern beslenme süreçleri ilerledikçe meşrubat çeşitleri de artarak reyonlarda yerini almaya devam ediyor. Artık çoğu insan yemek yerken yanında sıvı tüketmeyi daha çok tercih ediyor ancak uzmanlar tam tersini söylüyor. Yemeklerle birlikte içilen sıvıların yemeğin, mide asidi ve sindirim enzimleriyle temas süresini azalttığı ve daha az sindirim sağladığı düşünülüyor

Bunların yanı sıra sıvı tüketimi mideye hacim katmasıyla biliniyor ve bu durum yemekle beraber tüketildiğinde mide basıncında değişikliklere yol açabiliyor. Bu değişim hazımsızlık, bulantı, gaz gibi problemleri de beraberinde getirebiliyor. Dolayısıyla iyi bir sindirim için yemekler ile sıvı tüketimi önerilmiyor.

Yemek Yerken Sıvı Tüketmemenin Faydaları

Midenizin asit dengesini koruyabilir: Yemekle beraber su veya meşrubat tüketmek midenizdeki asit seviyesinin azalmasına neden olabilir. İçecek tercih etmeden yemek yemeniz ise mide asidinizin dengede kalmasına yardımcı olabilir.

Kilo kontrolüne yardımcı olabilir: Vücudunuz yiyecekleri yeterince sindiremediğinde onu yağa dönüştürerek daha fazla kilo almanıza yol açabilir. Bu durumda yemekle beraber su veya içecek tüketmek vücudun insülin salgılamasına neden olarak daha fazla kilo almanıza neden olabilir. Dolayısıyla içecek tüketmeden yemek yemek, kilo kontrolünün sağlanmasına destek olabilir.

Mide rahatsızlıklarının önüne geçebilir: Yemekle beraber sıvı tüketmek mide ekşimesi gibi problemlerin ortaya çıkmasına zemin hazırlayabilir. Bu durumda sıvı tüketmeden yemek yemek midenizin daha rahat sindirmesine olanak tanıyabilir.

Su Tüketiminizi Düzenleyin

Yemekle beraber su veya içecek tüketiminin etkileri bazı problemlere yol açabiliyor ancak bu dehidre olmanız anlamına gelmemeli. Su tüketimi; sindirimden ziyade normal kişisel sağlığı da büyük oranda etkileyen faktörlerden biri. Kilo kontrolü, cilt sağlığı gibi konularda su tüketiminin önemini uzmanlardan duyuyoruzdur. Sindirimin iyi gerçekleşebilmesi ve bunun uzun süreli bir faydaya dönüşebilmesi için su tüketiminizi düzenlemenizi ve yeterli miktarda su tüketmenizi tavsiye ederiz.

Düşük su tüketimi kabızlık gibi sindirim problemlerinin oluşmasına zemin hazırlayabiliyor. Çoğu uzman yaklaşık 1,5- 2 litre su tüketimenin öneminden bahsetmeye devam ediyor. Suya ek olarak bitki çaylarını da beslenme düzeninize ekleyebilir, dehidrasyon riskini ortadan kaldırabilirsiniz.

Yeterli Su Tüketmenin Faydaları

Sindirimi düzenleyebilir: Su, yediğiniz besinlerin parçalanmasına yardımcı olarak sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlayabilir. Bu durum ise sindirim sisteminizi düzenleyebilir.

Bağırsak sağlığına iyi gelebilir: Kabızlık, bağırsak tembelliği gibi sindirim sorunlarının ana nedenlerinden biri su tüketiminin azlığı olarak söylenebilir.

Tükürük üretimine katkı sağlayabilir: Ağzınıza bir yiyecek alıp çiğnemeye başladığınızda tükürük bezleri, daha fazla tükürük üretip besinleri parçalamanıza yardım eder. Ağız kuruluğu ise dehidrasyonun belirtilerinden biri olarak biliniyor. Bu durum sindirimin zorlaşmasına neden olabiliyor. Dolayısıyla gün içinde yeterli su tüketimi sindirme süreçlerinizi iyileştirebilir.

Gece Geç Saatte Yemek Yemeyin

Gece bir film izlerken atıştırmanın keyfi başka. Geç saatlerde midenizin dinlenmesine izin vermemek ise bazı sorunları beraberinde getirebilir. Gece geç saatlerde yemek yemek ve sonra uyumak için uzanmak mide ekşimesine ve hazımsızlığa neden olabilir. Uzmanlar vücudumuzun yediklerini sindirmesi için belirli bir zamana ihtiyacı olduğunu söylüyor.

Bunlara ek olarak, yattığınızda midenizin içeriği yükselebilir ve bu durum mide ekşimesine neden olabilir. Yemek yedikten sonra uzanmak, reflü semptomlarındaki artışla ilişkili olabilmektedir. Dolayısıyla geç saatlerde yemek yemek sağlığınız açısından farklı etkilere sebep olabilir.

Gece Yemek Tüketmemenin Faydaları

Uyku kalitesini artırabilir: Gece yemek reflü şikayeti olmaksızın stres hormonlarının ve sindirimin aktif olması nedeni ile uyku kalitesinde azalmaya neden olabilir. Bu durumu engellemek için gece yemek yememek uzmanlar tarafından önerilen yolların başında yer alıyor.

Vücudun doğal akışını dengeleyebilir: Araştırmacılar, gece geç saatte yenen bir yemeğin, vücudun yavaşlaması gereken zamanda ‘yüksek alarm’ durumuna geçmesine neden olabileceğini söylüyor. Eğer vücudun doğal akışını korumak istiyorsanız yemek saatlerinizi yatmadan 2 saat evvele göre ayarlayabilirsiniz.

Kalp sağlığına iyi gelebilir: Araştırmalar, insanların tansiyonlarının uyku sırasında yaklaşık %10 oranında düştüğünü gösteriyor ve akşam 7’den sonra yemek yiyerek kalp krizi ve felç geçirme olasılığını artırdığına dair bilgiler çoğu araştırmalarda yer almaya devam ediyor. Kalp sağlığınızı korumak için ise yemek saatlerinizi düzenleyebilir, tansiyonunuzu artıracak gıdalardan uzak durabilirsiniz.

Bonus: Probiyotik Kullanın

Prebiyotik ve probiyotikler sindirim sistemini etkileyen takviyelerin arasında yer alıyor. Eğer sindirim problemi çektiğinizi düşünüyorsanız veya sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasını istiyorsanız doktorunuza danışarak prebiyotik veya probiyotik takviyesi almayı düşünebilirsiniz.

Sektörde öncü markaların sindirim ve probiyotik takviyesi ürünlerine göz atmak için tıklayın!

Sebzelerin Türk mutfağındaki yeri yadsınamaz. Neredeyse her yemeğin içerisine eklenen sebzeler, kaliteli tarım uygulamalarının da gelişmesi ile daha da fazlalaştı. Yemeklere lezzet katan bu sebzeler, artık neredeyse her diyetin içerisinde bulunuyor. Sebzeler ve meyveler hakkındaki bilgilerimiz ise miras yoluyla büyüklerimizden bize kalsa da araştırıp öğrenmenin ve yediğimiz besinlerin kökenine inmenin elbette ki faydası var.

Bazı sebzelerin aslında meyve olduğunu biliyor muydunuz? Eskilerden günümüze sebze olarak aktarılan bu besinler, biyolojik olarak meyve olması ile dikkat çekiyor.

İşte sebze olarak bilinen o meyveler…

Bezelye

Yeşil bezelye; pisum sativum bitkisi tarafından üretilen baklalardan gelen küçük, yuvarlak tohumlar olarak açıklanabilir. Bezelye aslında sebze olarak bilinse de meyve olan mucizevi besinlerin arasında yer alıyor. Öyle ki bu meyve yüzyıllardır insan beslenmesinin önemli bir parçası ve tüm dünyada tüketiliyor.

Bununla birlikte, bezelyenin genellikle sebze olarak pişirildiğini ve satıldığını görmekteyiz. Birçok salataya ve yemeğe de yardımcı besin olarak eklenebilen bezelye, nişasta açısından da zengin olması sebebiyle nişastalı besinler familyasında yer alıyor. Ülkemizde ise farklı yörelerde yetişen farklı adlarda bezelyeler bulunuyor. Sebze olarak bilinen bir meyve olan bezelyenin faydalarına ve özelliklerine gelecek olursak…

Bezelyenin Faydaları

Mide hastalıklarını önleyebilir: Bezelye, sahip olduğu polifenoller sayesinde mideye zarar verebilecek bakterilerin oluşmasını engelleyebilir.

Cildin yenilenmesine yardımcı olabilir: Alfa karoten bakımından zengin olan bezelye, zengin içeriği sayesinde ciltteki yağlanmayı azaltarak cildin yenilenmesine yardımcı olabilir.

Kan şekerini dengeleyebilir: Bezelye, lif ve protein içermesi sayesinde karbonhidrat içeren besinlerin karşısında ani kan şekeri yükselmesini engelleyerek, kan şekerine daha iyi gelebilir.

Beyin hücrelerini koruyabilir: Bezelye, beyin hücrelerinin korunmasında önemli olan A ve K vitaminlerini içerir ve böylece beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olabilir.

Metabolizmayı hızlandırır: Bezelye, yapısındaki lifler sayesinde zayıflamak isteyenler için oldukça etkili bir besin olarak bilinir. Ayrıca, metabolizmayı canlandırıcı bir etkiye de sahiptir.

Karides ve bezelyeli, besleyici salata tarifi için hemen tıklayın!

Bal Kabağı

Tatlısından yemeğine, salatasından tohumuna kadar her yerde kullanılan bal kabağı, günümüzün en değerli yiyeceklerinin arasında yer alıyor. Bal kabağı, salatalık ve kavun ile aynı bitki ailesinde bulunan bir besin olmasıyla biliniyor. Tıpkı bezelye gibi bal kabağı da aslında sebze olarak bilinen bir meyve.

Bal kabakları genellikle yuvarlak ve turuncu formda bulunuyor. Bunların yanı sıra büyüklük, şekil ve renk çeşidine bağlı olarak türü değişebiliyor. Ayrıca bu meyve pürüzsüz ve kalın bir dış kabuğa ve yapraklı bitkisine bağlanan bir sapa sahip. Bununla birlikte, Antarktika hariç tüm kıtalarda dünya çapında da yetiştiriliyor. Bal kabağının faydaları ise insan sağlığında önemli bir yere sahip.

Bal Kabağının Faydaları

A vitamini içerir: Bal kabağı size kısmen A vitaminine dönüştürülen yüksek dozda beta karoten verir. A vitamini vücudunuzun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olabilir.

Kalbe iyi gelebilir: İçerdiği potasyum sayesinde bal kabağı, yüksek tansiyon ve kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Sindirim sistemini düzenleyebilir: İyi bir lif kaynağı olan bal kabağı hem kalp hem de bağırsak sağlığı açısından büyük önem taşır. Lifler sayesinde sindirim ve boşaltım sisteminin gelişmesine yardımcı olabilir.

Hücre yenilenmesini artırabilir: Düzenli bal kabağı tüketimi hücre yenilenmesi sağlarken kansızlığa da iyi gelebilir.

Cilde iyi gelebilir: İçerisinde yüksek miktarda bulunan karotenoidler sayesinde bal kabağı, diyet yağı ile tüketildiğinde ciltte pigmentasyon gelişimine katkı sağlayabilir ve cildin parlak görünmesine yardımcı olabilir.

Tarif önerisi: Sağlıklı Beslenenler İçin Tatlı Atıştırmalık Tarifi: Balkabaklı ve Yoğurtlu Müsli

Yeşil Biber

Anavatanı Güney Amerika olan biber, 16. yüzyıldan beri sofraları süslemeye, kahvaltılara ve yemeklere konuk olmaya devam ediyor. Her mevsim tezgahlarda bulabileceğimiz renk renk, çeşit çeşit, acı-tatlı biberler de sebze olarak bilinen meyvelerin arasında yer alıyor. Özellikle yeşil tatlı biberler veya dolmalık biberler en sık tüketilen biberlerin arasında bulunuyor ve onlarca biber türü de bu biberleri takiben tüketilmeye devam ediyor. Dolmalık biberler kalın duvarlara sahip yapısıyla çan şeklinde bulunuyor ve kırmızı, sarı ve mor dahil olmak üzere çeşitli renklerden oluşabiliyor.

Yemeklerin başkahramanlarından biri olan biberin insan sağlığına faydaları ise oldukça önemli.

Biberin Faydaları

Beyne iyi gelebilir: İçerisinde bulunan karnosik asit sayesinde hafızayı güçlendir. Beynin işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine katkıda bulunabilir.

Hastalıklardan koruyabilir: Antioksidan özelliği sayesinde biber, özellikle kış aylarında görülen nezle ve grip gibi hastalıkların hem önlenmesine hem de tedavisine yardımcı olabilir.

Bağırsaklar için yararlı olabilir: Biber, bağırsak sağlığı için gerekli olan iyi bir lif kaynağı olarak tanımlanabilir. Günlük beslenmenize ekleyeceğiniz biber ile günlük lif ihtiyacınızın bir kısmını karşılamanız mümkün.

Kalp ve göz sağlığını geliştirebilir: Diyetinize yeşil tatlı biber gibi daha fazla meyve ve sebze eklemek, kalp ve göz sağlığınızı geliştirmeniz açısından size yardımcı olabilir. Özellikle yeşil dolmalık biber, göz sağlığı için gerekli olan lutein açısından zengin olmasıyla biliniyor.

Kilo kontrolüne yardımcı olabilir: Zayıflamaya yardımcı olma özellikleri taşıyan biber, uygun miktarda tüketildiği takdirde daha uzun süre boyunca tok kalınmasına yardımcı olabilir.

Mısır

Pizzalara yakışan, başlıca salatası olan, patlatılıp yenebilen ve daha birçok yemeğin yardımcı besini olan mısır; dünyada yetiştirilen en popüler mahsullerin arasında yer alıyor. Mısır da tıpkı bezelye ve biber gibi aslında meyve olan ve sebze olarak bilinen bir besin. Hatta günümüzde koçanı üzerinde yediğiniz gibi bütün mısır bir sebze olarak kabul ediliyor. Mısır çekirdeğinin kendisi ise bir tahıl olarak kabul ediliyor ve tam bir tahıl olduğundan bahsediliyor. Ancak; patlamış mısır dahil birçok tahıl aslında bilimsel çalışmalarda meyve olarak kabul ediliyor.

Mısır farklı türlerden oluşuyor ve en popüler mısır türleri tatlı mısır, Hint mısırı ve tarla mısırı olarak sıralanıyor. Mısırın özellikleri ve faydaları ise oldukça çeşitli.

Mısırın Faydaları

Göz sağlığının korunmasını destekleyebilir: Antioksidanların, özellikle de zeaksantin ve lutein gibi karotenoidlerin beslenme yoluyla alınması göz sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Mısır; lutein ve zeaksantin maddeleri bakımından zengin bir besin olarak tanımlanabilir.

Bağışıklık sistemini koruyabilir: Antioksidan bakımından zengin bir besin kaynağı olan mısır, bu özelliği sayesinde bağışıklık dostu besinlerin arasında yer alıyor.

Kan şekerini dengeleyebilir: Glisemik indeksi düşük olması sebebi ile mısır, kan şekeri seviyesini korumaya yardımcı olabilir, ani kan şekeri dalgalanmalarının önüne geçebilir.

Mineral bakımından zengindir: Mısır; fosfor, magnezyum, demir ve bakır gibi minerallere sahiptir. Bu mineraller kemiklerinizin gelişimine de yardımcı olabilir.

Kalp sağlığına iyi gelebilir: İçerisinde optimal yağ asidi bulunan mısır, kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir. Bu sayede de damar tıkanıklıklarını önleyebilir veya kan basıncını doğru bir seviyede tutmaya yardımcı olabilir.

Mısır içeren fit salata tariflerini hemen deneyin!

Avokado

Besleyici ve lezzetli avokado, dünyadaki birçok evin mutfağına renk katmasıyla ön plana çıkıyor. Meksika ve Orta Amerika’ya özgü olduğu bilinen avokado, modern beslenme yöntemlerinin genellikle başrolü olmaya devam ediyor. Dünyanın her yerinde yetiştirilen bu besin, sebze olarak bilinen meyvelerin de arasında yer alıyor.

Avokadolar, son derece besleyici oldukları ve çeşitli faydaları olduğu için sağlık ve zindelik dünyasında son derece popüler olan besinlerin başında geliyor. Besin değerleri açısından da zengin olan bu meyvenin faydaları diyetleri destekler seviyede önemli.

Avokadonun Faydaları

Saç sağlığını iyileştirir: İçerisinde bulunan vitamin ve yağlar sayesinde avokado, saçların ihtiyaç duyduğu takviyeyi sağlayabilir ve sağ sağlığını iyileştirebilir.

Bağışıklık sistemine iyi gelebilir: A, B, C ve E vitaminlerini barındıran avokado, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve mevsim geçişlerinde hastalıklardan koruyabilir.

Ağız sağlığını koruyabilir: Avokado antibakteriyel maddeler içermesi ile ön plana çıkar ve bu özelliği ile ağız içinde oluşan bakterilerin temizlenmesini sağlayabilir. Çürük ve ağız kokusuna karşı da avokadonun uzmanlar tarafından önerildiği de biliniyor.

Cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olabilir: E vitamininin lezzetli bir kaynağı olan avokado, hücre yenilenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, hasar görmüş dokuların ve hücrelerin daha hızlı yenilenmesini sağlayabilir.

Kalbe iyi gelebilir: Kötü kolesterolü düşürme etkisine sahip avokado kalp sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.

Avokado yağı ile tanışmak için tıklayın!

Bamya

Bamya, yenilebilir tohum kabuklarıyla tanınan çiçekli bir bitki olarak ön plana çıkıyor. Afrika ve Güney Asya gibi sıcak ve tropikal iklimlerde yetişmesiyle biliniyor. Bamya, kırmızı ve yeşil olmak üzere iki renkte üretilebiliyor. Her iki çeşidin de tadı aynı olmakla birlikte kırmızı olan bamya pişirildiğinde yeşile dönüyor. Bamya da yemeklerde çoğunlukla sebze olarak kullanılıyor, ancak kendisi aslında biyolojik olarak meyve sınıfına giriyor.

Güney Amerika mutfağında sıklıkla kullanılan; yine de bazı insanların çekici bulmadığı bir dokuya sahip olan bamya, doğru yöntemle hazırlandığında lezzeti ile büyüleyebiliyor. Çocukların genelde yemek istemeyip kaçtığı bu besin, aslında oldukça yararlı.

Bamyanın Faydaları

Antioksidan ve vitamin bakımından zengindir: Bamyadaki ana antioksidanlar, flavonoidler ve izokersetin gibi polifenollerin yanı sıra A ve C vitaminleri de bu besinin değerini artırmasıyla bilinir.

Kilo kontrolünün sağlanmasında rol oynayabilir: Bamya, lif zengini olmasıyla bilinmektedir. Liflerin ise sindirim sistemine etkisi ve bağırsakların üzerindeki rolü, kilo kontrolünün önemini artırıyor.

Protein deposudur: Bİtkisel kaynaklı proteinler başında gelen bamya, özellikle vejetaryen ve vegan beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi. Yüksek kalitedeki bitkisel protein içeriği ile protein ihtiyacınızı bamyadan karşılayabilirsiniz.

Mide rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı olabilir: Bamya, içerisinde bulundurduğu bileşenler sayesinde mide asidini nötralize edebilir ve böylelikle ülser gibi mide rahatsızlıklarının gelişmesini sağlayan ortamın oluşmasını engelleyebilir.

Kemik gelişimini destekleyebilir: Bamya, K vitamini içermesiyle bilinir. K vitamini güçlü kemikler inşa etmek ve kemik yapısını korumak için gerekli vitaminlerden biridir.