SORU:
Süt ürünlerinin temel avantajı hem whey hem de kazein proteini içermeleridir. Ama gün ortası ara öğün için hangi süt ürünü daha uygundur: Yağsız yoğurt mu, yoksa az yağlı süzme peynir mi?
CEVAP:
Süzme peynir daha doğru bir seçimdir. Protein miktarı 200 gram süzme peynirde yaklaşık 30 gramken aynı miktardaki yoğurtta ise sadece 12 gramdır. 200 gr süzme peynirde 6 gram karbonhidrat varken bu oran yoğurtta 16 gramdır. Zaten kim proteinin içinde karbonhidrat ister ki? Üstelik süzme peynir yavaş sindirilen ve sonraki öğüne kadar size ağır ağır amino asit akışı sağlayacak olan kazein yönünden de zengindir.