Sabahları tok tutacak sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlamak fazladan mutluluk puanları kazandırıyormuş gibi geliyor insana değil mi? Mutlu bir mide, dinçlik hissi, protein deposu kahvaltıdan gelen mükemmel enerji… Eğer sporcuysanız özellikle bu tip kahvaltılara özen göstermeniz gerektiğini hatırlatmak isteriz. Ama biraz daha lezzet arayışındaysanız, protein tozu tüketmekten sıkıldıysanız, protein pankekler yerine daha lezzetli bir yumurta tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Sizin için sağlıklı, sporcu dostu, proteini bol omlet tarifi hazırladık.
En Lezzetli Sporcu Kahvaltısı İçin Proteini Bol Omlet
Bazen tek düze giden kahvaltı menüleri ve beslenme oldukça sıkıcı olmaya başlayabiliyor. Özellikle kalori saydığınız, sıkı diyet yaptığınız, yarışlar için beslendiğiniz dönemlerdeyseniz işiniz iyice zorlaşıyor.
Hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir omlet hazırlamak için sınırlı malzemelerin arasında dönüp duruyorsanız sebzelerden güç alan proteini bol omletimizi denemenizi tavsiye ederiz. Üstelik sadece sporcular değil, pazar kahvaltısını daha besleyici kılmak isteyen herkes için mükemmel bir omlet bu. Hazırsanız malzemeleri listeleyelim!
Keçi Peynirli Protein Omleti (1 servis)
Malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- ¼ su bardağı süt (50 ml kadar)
- Bir fiske tuz
- 1 küçük kabak
- 2 taze soğanın yeşil kısmı
- 1 avuç tere
- 50 gram keçi peyniri
Besin değerleri:
- Kalori: 312
- Protein: 23 gram
- Karbonhidrat: 12 gram
- Yağ: 21 gram
Hazırlanışı:
- Yapışmayacak bir tavayı hafif ateşte biraz ısıtın.
- Seçtiğiniz küçük bir kabağı yıkadıktan sonra jülyen doğrayın.
- Soğanlarınızı iyice yıkadıktan sonra yeşil kısımlarını alıp küçük küçük doğrayın.
- Tereyi de yıkayın.
- Bir kapta yumurtalarınızı, sütü, ve bir fiske tuzu iyice çırpın.
- Çok çok az miktarda (1 çay kaşığı olabilir) Ayçiçek yağını tavaya dökün ve ısınmasını bekleyin. Üzerine çırptığınız yumurtayı dökün.
- Yumurtanızın bir yüzüne diğer malzemelerin hepsini yerleştirin ve yumurtanız piştiği zaman spatula yardımı ile yumurtanızın diğer yarısını malzemelerin üzerine katlayın ve 2 dakika daha omletinizi pişirin.
- Yumurtanızı tabağınıza alıp damak tadınıza göre üzerine karabiber ve kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Eğer kabağı sevmiyorsanız yerine ıspanak da koyabilirsiniz. Sebzeler yumurtanızı ve kahvaltınızı besin değeri açısından zenginleştirecek en iyi yiyeceklerdir. Bunun en temel sebebi ise sebzelerin içerisinde bulunan zengin vitamin ve mineral çeşitleridir. Bu yiyeceklerin çoğu ayrıca çok iyi lif kaynaklarıdır ve lif, sindirim sisteminizin düzgün bir şekilde çalışmasını sağlayan bir besindir. Bağırsak problemleriniz var ise, proteinden kısmadan lisf ve su tüketiminizi arttırarak sindirimin problemlerinizin hızlı bir şekilde düzelmesine yardımcı olabilirsiniz.
Soğan, özellikle bağışıklık sistemimizde bakteriler ile savaşabilen en iyi yiyeceklerden biri olduğu için çok önemlidir. Dolayısı ile omlet içerisinde soğan kullanmak kış ayları için doğal bir bağışıklık güçlendirici olarak görev yapar.
Bu tarifin sağlıklı yağ ve protein açısından size kalori kazandırdığını unutmayın. Sağlam bir kahvaltı için 312 kalori kulağınıza fazla gibi geliyor olabilir ancak protein ve yağdan gelen kalori sizi çok daha uzun süre tok tutacak ve acıkarak anlamsız bir şekilde atıştırmalık arama güdünüzü yatıştıracak. Ne kadar uzun süre tok kalırsanız öğle yemeğinizi de bu şekilde ötelersiniz. Fazla kalori alımından sizi geri tutacak asıl şey kaliteli ve yeterli kalori alımıdır. Ayrıca bu tarif, eğer sebze tüketmeyi gün içerisinde atlayan biriyseniz de sizin için faydalıdır. Çünkü birçok vitamin, mineral ve lif içeriği yalnızca sebzelerde olduğu gibi diğer kaynaklara göre sebzelerin bağışıklık sisteminizi güçlendiren besin oranları çok daha fazladır.
Eğer yumurta yapmaktan ya da diğer yiyeceklerden sıkıldıysanız farklı malzemeler ile bu yiyecekleri tatlandırmaya ya da yeniden yapmaya çalışın. Mutfaktan, özellikle diyet dönemlerinizde, kopmayın. Ne kadar deneysel bir şekilde çalışırsanız sizi motive edecek lezzetli keşifler için o kadar yol alabilirsiniz.