Kış mevsiminde sıkça rastlanılan soğuk algınlığı, grip gibi durumlar bizi zor durumlara sokabiliyor ve bu durumlarda fiziksel sağlığımızdan ödün verebiliyoruz. Kış soğuklarında hastalanmamak için bağışıklığı kuvvetli tutmak şart. Bunun için özellikle C vitaminli besinler tüketerek bağışıklık sisteminize katkıda bulunabilir, kış mevsimini sağlığınızı koruyarak geçirebilirsiniz.
C vitamini bakımından zengin birçok besin ve tarif elbette ki mevcut ama hepsinden önce C vitaminin yararlarını ve eksiklik belirtilerini öğrenmekte fayda var.
C Vitaminin Bazı Önemli Yararları
C vitamini özellikle kış mevsiminde vücudu korumasının yanı sıra daha birçok faydasıyla daha sağlıklı bir hayatın kapılarını aralıyor.
Kronik Hastalıklara Karşı Koruyor
Vücudumuzun doğal savunma mekanizmasını güçlendirerek kandaki antioksidan miktarını %30 oranında artıran C vitamini, vücudun infalamasyon ile savaşına katkıda bulunuyor. Bu sayede hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardım ediyor.
Yüksek Tansiyonu Dengeliyor
Yüksek tansiyon kalp krizinin en önemli nedenlerinden biri olarak görülüyor ve C vitamini tansiyonun düşürülmesine destek oluyor. Bazı bilimsel çalışmalar C vitamininin kan basıncını düşürdüğünü ve kalp damarlarında rahatlama sağladığını gösteriyor.
Kalp Hastalıklarından Korunmaya Yardımcı Oluyor
Yapılan bir araştırmaya göre 10 yıl boyunca düzenli olarak C vitamini tüketen insanların vitamin takviyesi almayan insanlara oranla yüksek tansiyon, kötü LDL kolesterol ve kalp krizi gibi hastalıklara yakalanma oranı daha az ölçülüyor. Yani, düzenli C vitamini kullanmak kalp hastalıkları gelişimini önlemeye yardım edebiliyor.
Demir Emilimini Artırıyor
Demir, kırmızı kan hücrelerinin yapımından sorumlu ve vücut boyunca oksijen iletimini sağlıyor. Sağlığmız için önemli olan bu maddenin emilimi C vitamini tarafından artırılıyor ve bitki kaynakları tarafından daha zayıf emilen demirin daha kolay emilmesini sağlıyor.
C Vitamini Eksikliği Belirtileri
- Yorgunluk ve huzursuzluk hissetmek
- Tırnakların incelmesi ve kırılması
- Eklemlerde ağrı ve şişliklerin meydana gelmesi
- Güçsüz ve zayıf kemikler
- Yaraların çok daha yavaş iyileşmesi
- Kolay morarma oluşması ve deri altında küçük mor halkalar
- Zayıf bağışıklık sistemi
Kış mevsiminde ihtiyaç duyabileceğiniz takviyeler için tıklayın!
C Vitaminli Tarifler
C vitamini bakımından zengin bu tarifleri deneyerek ve tüketerek kış mevsiminde ihtiyaç duyduğunuz vitamin ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz!
1. Vitamin Deposu Enerji Çayı Tarifi
Kış aylarında içinizi ısıtacak C vitamini deposu bu çay size çok iyi gelecek!
Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet elma
1 adet greyfurt
2 adet mandalina
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 litre su
1 çay kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
Damak tadınıza göre şeker
Yapılışı:
Meyveleri küp halinde doğrayın. Bir tencereye suyu, meyveleri, şekeri, karanfili, zencefil, zerdeçal ve çubuk tarçını ekleyip 10 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın. 5 dakika kapağı kapalı olarak çayınızı dinlendirin. Daha sonra tüketin.
2. C Vitaminli Smoothie
Oldukça pratik olan bu tarif ihtiyaç duyduğunuz vitamin desteğini size sağlamaya aday!
Malzemeler:
1/2 portakal
2 adet havuç
1 su bardağı su
1 adet elma
İsteğinize göre buz
Yapılışı:
Tüm malzemeleri blender’dan geçirin. Çok bekletmeden tüketin.
3. Kışa Özel C Vitamini Çorbası
Kış mevsiminin vazgeçilmezi çorbalar C vitamini bakımından zengin olunca tadına doyulmuyor…
Malzemeler:
4 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı şehriye
2 adet rendelenmiş havuç
5 dal maydanoz
1 adet portakal suyu
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
6 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı salça
4 adet domates
Yapılışı:
Tavuk suyunu pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca salçayı ekleyin. Ezmiş olduğunuz sarımsakları da ilave edin. Rendelenmiş havuçları ve şehriyeyi de ekleyip kaynamaya bırakın. Bu sırada maydanozu blender’dan geçirin. Daha sonra maydanozu, portakal ve limon suyunu da ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra üzerinde zeytinyağı gezdirin.
4. Ispanak, Marul ve Lahana Suyu
Yeşil yapraklı sebzelerden alacağınız C vitamini ile soğuk havalarda hastalıklara kalkan oluşturun!
Malzemeler:
3-5 dal ıspanak
5 yaprak marul
5 yaprak lahana
Bir tutam tuz
Dilediğiniz kadar su
Damak tadınıza göre maydanoz
Yapılışı:
Ispanak, marul ve lahanayı blender’dan geçirin. Daha sonra kıvamını ayarlamak için istediğiniz kadar su ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu sırada tuzu ekleyin ve arzu ettiğiniz kıvama gelince bardağa koyun ve tüketin.
5. Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi
Brokolinin eşsiz lezzeti sütün kadifemsi tadıyla buluşunca bu vitaminli çorbayı hep yapmak isteyeceksiniz.
Malzemeler:
800 gram brokoli
1 adet büyük boy beyaz soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı beyaz un
1 yemek kaşığı beyaz sirke
2 su bardağı süt
4 su bardağı sıcak sebze suyu (ya da tavuk suyu)
2 yemek sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz biber
Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağı tencereye alın ve kızdırın, ardından soğanları ekleyin. 2 dakika kadar soğanı soteledikten sonra tereyağını ilave edin. Daha sonra ince ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğanlar iyice yumuşayınca unu eleyerek ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra sirkeyi ekleyin ve tencerenin dibine yapışmış olan unları kazıyın. Sirkenin ardından da soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Unun dağılmasının ve kıvam vermeye başlamasının hemen ardından, sebze veya tavuk suyunu da ekleyip şöyle bir karıştırın. Brokolileri küçük parçalara ayırın ve sıvı karışıma ekleyin. Defne yaprağını da tencerenin içine atıp kaynayana kadar bekleyin. Karışım kaynama noktasına gelince tencerenin altını kısın ve brokoliler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Brokoliler yumuşayınca, tuz ve beyaz biberi ekleyin, defne yaprağını dışarı çıkarın ve çorbayı blender’da istediğiniz pürüzsüzlüğe gelene kadar çekin.
Lezzetini unutamayacağınız kış çorbası tarifleri için tıklayın!